يعد افضل جريش هو الذي يستوي بسرعة كبيرة، والجريش لمن لا يعرفه هو نوع من أنواع القمح المطحون لكنه جرش أي غير ناعم، وهو معروف في مختلف الدول العربية ولكل دولة مسمى مختلف بالإضافة إلى طرق طهى متنوعة، وهو مشهور جدا في السعودية ويسمى اللقيمي، ويتم وضعه مع مرق اللحم والكمون على نار هادئة، وخلال سطور المقال سوف نتعرف على افضل جريش يستوي على طول بالتفصيل.

افضل جريش يستوي على طول

إذا كنت تبحث عن افضل جريش يستوي بسرعة كبيرة فإن هناك العديد من الأنواع والتي يمكنكم تجربتها وستحصلون على أروع مذاق فضلا عن أنها سهلة الطبخ والتحضير ومنها كالتالي:

  • الجريش التركي الذي يوضع مع مرق اللحم والدجاج وله لون أبيض وهو سهل التحضير، وله مذاق رائع.
  • جريش القميصي من أفضل الأنواع أيضا.
  • يعد جريش العصفور افضل جريش لا يأخذ وقت في عملية التسوية.
  • نوع آخر يدعى جريش الطيارة من أفضل الأنواع التي لا تأخذ وقت في النضج.

افضل جريش يستوي على طول

انواع الجريش

بعدما تعرفنا على افضل جريش لا يأخذ وقت في عملية التسوية سنتعرف على أنواعه بالضبط ومنها كالتالي:

  • حبوب القمح الذهبية الكاملة بالقشور، هذا النوع يستخدم كثيراً من قبل السعودية، وله قوام كريمي لزج بعد عملية التسوية وهو مختلف تماماً عن بقية الأنواع في هذه النقطة، لذلك فهو يحتاج إلى الوضع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل رفعه على النار.
  • حبوب القمح الكاملة بدون قشر، هذا النوع يستخدم بكثرة من قبل دول الخليج يستخدم في تحضير طبق جريش أبيض بالإضافة إلى اللحم، على أن يتم نقعه لمدة 120 دقيقة قبل طهيه على النار.
  • جريش القمح المطحون، يدخل هذا النوع في العديد من الاستخدامات ومنها طبق الجريش الخليجي العادي، ويمكن وضعه مع البرغل لعمل الكبة العراقي.

افضل جريش يستوي على طول

استخدامات الجريش

يعد افضل جريش هو الذي يقدم العديد من الاستخدامات أو الفوائد للصحة العامة ومنها كالتالي:

  • الجريش غني بالألياف لذلك فهو يقي من حدوث الإمساك ويحسن من صحة الجهاز الهضمي.
  • غني بنسبة كبيرة بالمعادن والفيتامينات اللازمة لجسم صحي وقوي.
  • يساعد في ضبط درجة حرارة الجسم إذا كانت مرتفعة، ويساعدك في الشعور بالدفء في حالة البرد.
  • يعمل على تخليص الجسم من السموم ويحد من عملية احتباس المياه.
  • يقوي من المناعة وخاصة وقت مهاجمة الأمراض.
  • يحمي الجسم من الإصابة بمرض السكر بالإضافة إلى ضبط مستوى الكوليسترول في الدم.
  • يحد تناول الجريش من الإصابة بسرطان الثدي أو القولون لأنه يمنع إنتاج مادة النيتروسامين التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
  • يعزز من صحة القلب وينشط الأوعية الدموية ويقي من حدوث الجلطات.
  • يقوي الأعصاب ويحد من خطر الإصابة بالالتهابات بها.
  • يحد من الإصابة بمرض المرارة أو تكون حصوات عليها.
  • تناول الجريش أثناء فترة الحمل يساعد في تعزيز صحة الأم والجنين في نفس الوقت لأنه غني بالفيتامينات الهامة لنمو الجنين.
  • يحد من خطورة الإصابة بتشوهات الأجنة لأنه عني بنسبة كبيرة بحمض الفوليك اسيد.

شاهد أيضًا: شوربة الجريش امل الجهيمي

الجريش التركي

كما ذكرنا سابقا فإن افضل جريش هو ذلك الجريش التركي وله طريقة تحضير سهلة وبسيطة وتأتي كالتالي:

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصلة كبيرة معصورة تماماً من أي مياه.
  • 2 حبات طماطم مبشورة.
  • ثمرة واحدة كبيرة من الفلفل مبشورة أيضا.
  • ثلاثة أكواب من البرغل الخشن.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق صلصة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • خمس أكواب شوربة أو ماء.

طريقة التحضير

  • ارفعي الزيت والزبدة على النار ومن ثم أضيفي البصل إليهم حتى يذبل تماما ويصبح لونه أصفر لامع.
  • يتم إضافة الفلفل والطماطم وقلبي جيداً حتى يتغير لون كافة الخضروات.
  • قومي بوضع البرغل على أن تستمري في التقليب الجيد.
  • أضيفي كافة المكونات التالية من سكر وصلصة وملح وفلفل والشوربة أو الماء مع ضرورة التقليب و الخلط الجيد حتى تتداخل المكونات.
  • اتركي المزيج حتى يغلي تماماً ومن ثم قومي بوضع الغطاء عليه وعلى نار هادئة حتى ينضج أو لمدة 20 دقيقة حتى يختفي السائل نهائياً.
  • بعد ذلك يترك ليبرد ومن ثم يتم تقليبه جيدا للتأكد من عدم وجود أي مكون لم يمتزج جيدا.
  • بالنهاية يتم توزيع الجريش في اطباق التوزيع مع ضرورة تزيين الطبق بأعواد البقدونس الرائعة، بالإضافة إلى الفلفل الطازج.

بالنهاية نكون قد عرضنا لكم كل ما يخص افضل جريش يستوي بسرعة كبيرة بالإضافة إلى الأنواع المختلفة منه، كما تبين معنا أن له العديد من الفوائد الكبيرة للصحة العامة لما يحتوي عليه من عناصر غذائية وفيتامينات هامة.